Grönt på grillen – Här tar vi rotfrukter, alternativa proteinkällor, sallader och frukter till en ny nivå. 

​

Veganskt över elden - Eld, rök och hetta i ren symfoni. 

​

”Äkta” argentinsk Assado – efter autentisk inspiration från grillkurser i Argentina grillar vi en autentisk Assado av dom som gör det bäst. Självklart på en specialimporterad grill!

​

Nordisk matlagning över öppen eld – Låt gjutjärnspannorna fräsa och råvarorna få härlig smak av rök och eld.

​

Matlagning över eld i teori - Träkol, eller vedträ, eller halm, kolsorter efter råvara, tekniker, sensorik etc

​

Udda styckdetaljer – lyckas vid grillen med något som dina gäster med största sannolikhet inte känner till.

​

Japansk grillning – Korini

​

Bulgogi – Grillning på Koreanskt vis

​

 Thailändsk eldning – Maximerade smaker, syra, hetta, sötma i en eurofori.

​

 Keramisk grillning – Kockarnas favorit med temperaturstyrd eldning!

​

 Kvinnor vid grillen – Utmana männen med nyvunna kunskaper. Vi skapar en meny som garanterat imponerar.  

​

Fisk och skaldjur – höeldat med en arom av te.

​

Matlagning med fokus på dryck – lär dig kombinationerna som gör succé!

​

Föreläsning med matlagning* –ost, chark, matkulturer. Avslutas med typisk middag.

​

Brasiliansk Churrasco – mer Brasilianskt blir det inte.

​

Kebab på svenska – Sverige möter mellanöstern i en helt ny tappning.

​

Baka på grillen – uppnå unika smaker med unika temperaturer. 

​

Pastaskola - Regionsbestämd storytelling och allmän pastakunskap.

​

Ostskola - "En måltid utan ost är som en skönhet med blott ett öga" Jean Anthelme Brillat-Savarin

​

Catering – Från 5-70 pers.

​

*Specialiserade föredrag – vad är ni intresserade av? Ostar? Chark? Grillningens historia? Vilka trädslag lämpar sig för olika produkter? Låt oss ta er med på en djupdykning i den moderna historien av tillredning över öppen eld.